Теория, методология, практика проектирования предприятий питания: Монография
Никулина Е. О., Иванова Г. В., Кольман О. Я.
Представлены основы теории и методологии проектирования предприятий общественного питания. Рассмотрены этапы технико-экономического обоснования и технологических расчетов строительства предприятия общественного питания. Приведены объемно-планировочные решения предприятий общественного питания с использованием пакета программ Revit-2014. Предназначена для преподавателей и научных работников, студентов высших учебных заведений, работников общественного питания, а также широкого круга читателей, интересующихся теорий, методологией, практикой проектирования предприятий питания.
年:
2018
出版社:
ЭБС Лань
言語:
russian
ISBN 10:
5763838378
ISBN 13:
9785763838374
ファイル:
PDF, 8.41 MB
IPFS:
,
russian, 2018
Litres
あなたの書店を追加したいですか？support@z-lib.doまでお問い合わせください。
ファイル拡張子変換機能
検索結果をもっと見る
その他多くの特典 
